Динамика цен на курицу.
По данным Росстата на август розничная цена на курятину выросла примерно на 15,8% по сравнению с прошлым годом; индейка — на 15,1%.
Причины роста цен
Основные факторы — увеличение затрат на корма, логистику, горюче‑смазочные материалы и оплату труда.
Влияние на отрасль и рынок
Снижение цен на зерно в ближайшее время вряд ли снимет давление на издержки птицеводства, так как другие статьи расходов растут быстрее.
Курятина — самый популярный вид мяса
Курятина остаётся лидером по спросу: за первое полугодие она составила около 68% от общего объёма охлаждённого и замороженного мяса.
Регистрация частных хозяйств
Частные хозяйства, где держат кур, обязаны регистрировать птицу.
