В России ослабили требования к пенной шапке пива

Росстандарт утвердил новый ГОСТ: высота пенной шапки сокращена с 30 до 15 мм, стойкость пены — с трёх минут до одной.

Изменения в стандартах пива

Росстандарт официально утвердил новый ГОСТ: ранее требовавшаяся высота пенной шапки составляла 30 мм, теперь по документу она снижена до 15 мм.

Помимо этого уменьшена и стойкость пены — с трёх минут до одной.

Бокал пива с пеной

Нововведения затрагивают требования к производству и контролю качества продукции. Производителям потребуется привести маркировку и технологические процессы в соответствие с обновлёнными нормами.