Что предлагают
Роскачество и профильный технический комитет работают над разработкой ГОСТа для шаурмы. Инициатива касается стандартизации рецептуры и технологических процессов для этого популярного уличного блюда.
В проекте планируют дать рекомендации по технологии приготовления, установить сроки годности продукта и зафиксировать требования к соблюдению пищевой безопасности при производстве.
Отдельно обсуждают варианты рецептур: например, среди упоминаемых вариантов — шаурма с морковью. Такие нюансы будут учитываться при составлении рекомендаций.
Ваше мнение
Какие ингредиенты, по вашему мнению, стоило бы сделать обязательными, а какие — исключить?
